Tekirdağ'da Dört Kuşaktır Süren Gelenek: Şakşaki Şekeri Üretimi Devam Ediyor

Tekirdağ'ın Çorlu ilçesinde, Osmanlı dönemine dayanan geleneksel şakşaki şekeri, bir aile işletmesi tarafından dört nesildir el emeğiyle üretiliyor. Ramazan aylarında özellikle tercih edilen bu tatlı, bakır kazanlarda kaynatılarak hazırlanıyor ve üretim süreci bir hafta sürüyor. İşletme sahibi Mehmet Ilıca, bu geleneği yaşatmanın önemine vurgu yaparak, şakşaki şekerinin yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda kültürel bir değer taşıdığını belirtiyor.

Kaynaklar3 kaynak