Demirci'de 75 Yıllık Ramazan Geleneği: Susamlı Helva Üç Kuşaktır Yaşatılıyor

Manisa'nın Demirci ilçesinde, 75 yıldır Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan susamlı helva, geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor. İhsan Akgün'ün 85 yaşında devrettiği helvacılık mesleği, oğlu Mustafa Akgün tarafından sürdürülüyor. İçerisinde glikoz veya yapay tatlandırıcı bulunmayan bu helva, sahurdan iftara kadar süren yoğun bir mesai ile hazırlanıyor ve sadece Ramazan ayında üretiliyor. Akgün ailesi, bu lezzeti hem yerel halkla buluşturuyor hem de kargo ile il dışına ulaştırıyor.

Kaynaklar6 kaynak