Yerli Gıda Ambalajı ile Raf Ömrü 15 Gün Uzatılıyor

Trabzon Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen 'Antimikrobiyal Nanolif Membran' adlı ambalaj, meyve ve sebzelerin oda sıcaklığında raf ömrünü 15 güne kadar uzatmayı başarıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı SUMAE Gıda Teknolojisi Bölümü tarafından hayata geçirilen proje, gıda israfını önlemeyi ve gıda güvenliğini artırmayı hedefliyor. Proje lideri Dr. Esen Alp Erbay, bu yenilikçi ambalajın bakterilerin üreme süreçlerini baskılayarak histamin gibi zararlı maddeleri ortamdan uzaklaştırdığını belirtti.

Kaynaklar6 kaynak