Erzincan Tulum Peyniri ve Cimin Üzümü, Slow Food Ark of Taste Listesine Alındı

Erzincan'ın yöresel lezzetleri olan tulum peyniri ve Cimin üzümü, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı'nın (KUDAKA) başvurusu ile uluslararası Slow Food Ark of Taste listesine kabul edildi. Bu gelişme, Erzincan'ın zengin gastronomi kültürünün ve biyolojik çeşitliliğinin dünya çapında tanınmasına katkı sağlarken, yerel üreticilerin emeğinin görünürlüğünü artıracak. Slow Food hareketi, yok olma tehlikesi altındaki geleneksel gıda ürünlerini korumayı amaçlayan bir girişim olarak 1986 yılında İtalya'da kuruldu ve bu tür uluslararası kabul, Türkiye'nin yerel ürünlerinin global pazarda daha fazla yer bulmasına olanak tanıyacak.

Kaynaklar7 kaynak