Şubat Ayında Türkiye'de İnek Sütü Toplama Miktarı Düşerken, Süt Ürünleri Üretiminde Artış Gözlemlendi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Şubat 2026'da ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 azalarak 887 bin 774 ton oldu. Ocak-Şubat döneminde ise toplam düşüş yüzde 0,3 olarak kaydedildi. Buna karşın, süt ürünleri üretiminde önemli artışlar yaşandı; özellikle yoğurt üretimi yüzde 10,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9 oranında arttı. İçme sütü üretimi ise aylık bazda yüzde 12,3 düşüş gösterdi.

Kaynaklar3 kaynak