Dondurulmuş Gıdaların Doğru Çözündürülmesi Sağlık Açısından Hayati Öneme Sahip

Dondurulmuş gıdaların taşınması ve çözündürülmesi sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar, sağlık açısından kritik bir öneme sahip. Fonksiyonel Tıp Uzmanı Dr. Hale Handan Sarıkaya, soğuk zincirin korunmasının gerekliliğini vurgulayarak, dondurulmuş ürünlerin alışverişte en son alınması ve yalıtımlı çantalarla taşınması gerektiğini belirtti. En güvenli çözündürme yönteminin buzdolabında yavaşça çözülme olduğunu ifade eden Sarıkaya, oda sıcaklığında çözündürmenin bakteriyel çoğalmaya yol açabileceğini ve bu durumun sağlık risklerini artırabileceğini açıkladı.

Kaynaklar6 kaynak