Serpil Parlak, Tekstil Sektöründen Mantar Üretimine Geçiş Yaptı ve Yılda 6 Ton Üretim Hedefliyor

Yalova'da yaşayan 44 yaşındaki Serpil Parlak, tekstil sektöründeki işinden ayrılarak, Yalova Üniversitesi'nin öncülüğünde gerçekleştirilen bir eğitim programının ardından mantar üretim tesisi kurdu. 150 metrekarelik serasında 'sıfır atık' prensibiyle istiridye mantarı üretmeye başlayan Parlak, geçen yıl 5 ton hasat elde etti. Şu anda Yalova'nın yanı sıra Bursa ve İstanbul'a da ürün gönderen Parlak, üretim kapasitesini artırmayı ve yeni tesisler kurmayı planlıyor.

Kaynaklar5 kaynak