Kastamonu'dan İtalya'ya Siyez Buğdayı Gönderildi: Ötzi'nin Midesindeki Kalıntılarla Bağlantılı Ürünler Sergilenecek

Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde üretilen siyez buğdayından elde edilen ürünler, 5 bin 300 yıllık mumya Ötzi'nin yanında sergilenmek üzere İtalya'nın Ankara Büyükelçiliği'ne gönderildi. Genç çiftçi Yasin Ciğerci, Ötzi'nin midesinde bulunan siyez buğdayı kalıntılarından ilham alarak, un, bulgur, makarna ve tarhana gibi çeşitli ürünler hazırladı. Kastamonu Üniversitesi'nden Prof. Dr. Mehmet Cengiz Baloğlu, siyez buğdayının genetik yapısının korunmuş nadir bir tür olduğunu ve Anadolu'dan farklı coğrafyalara yayıldığını belirtti.

Kaynaklar3 kaynak