Mart verileri: Tavuk yumurtasında çift haneli artış, tavuk eti hafif yükseldi; toplanan inek sütünde yıllık düşüş

TÜİK verilerine göre martta tavuk eti üretimi 232.063 tonla yıllık %0,2 artış gösterirken tavuk yumurtası üretimi 1.920.705.000 adet ile yıllık %17,6 yükseldi; martta kesilen tavuk sayısı 127.007.000 oldu. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü martta 1.007.179 ton olarak yıllık %0,8 geriledi ancak aylık bazda şubata göre %13,4 arttı. Aynı dönemde içme sütü, yoğurt, ayran ve kefir ile inek peyniri üretimleri belirgin artış kaydederken tereyağı ve sadeyağ üretimi hafif düştü. Türkiye açısından güçlü yumurta üretimi iç arzı destekleyip fiyat baskısını azaltmaya yardımcı olabilir; ancak yıllık süt toplama gerilemesi üretici gelirleri ve hammadde arzı açısından izlenmesi gereken bir risk olarak öne çıkıyor.

Kaynaklar8 kaynak