2026'nın İlk Çeyreğinde Türkiye'de Ayran, Kefir ve Yoğurt Üretiminde Rekor Artışlar Gerçekleşti

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2026 yılının ocak-mart döneminde ayran ve kefir üretimi 242 bin 485 tonla son beş yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Bu dönemde ayran ve kefir üretiminde yaklaşık yüzde 40 artış kaydedilirken, yoğurt üretimi de 345 bin 137 tonla rekor kırdı ve son beş yılda yüzde 29,7 oranında bir artış gösterdi. Türkiye'nin süt ve süt ürünleri üretimindeki bu artış, yerel tüketim ve ihracat potansiyelini güçlendirmekte önemli bir rol oynamaktadır.

Kaynaklar4 kaynak