Aksaray'ın İlk Kadın Şırdancısı Ayten Mert, Zorlu Bir Lezzeti Şehre Sevdirerek Kendi İşinin Patronu Oldu

Aksaray'da 44 yaşındaki Ayten Mert, 9 yıl önce ev temizliği yaparak geçimini sağlarken, semt pazarında şırdan ve mumbar yapmaya başladı. Başlangıçta halkın ön yargılarıyla karşılaşan Mert, azmi sayesinde bu zorlu lezzeti Aksaraylılara sevdirdi ve kendi dükkanını açarak işini büyüttü. Kızı da gastronomi eğitimi alarak annesinin izinden gidiyor ve Aksaray'da şırdan ve mumbar kültürünü yaşatmaya devam ediyor.

Kaynaklar3 kaynak