Samsun'da salep hasadı başladı; kuru salep kilogramı 5–12 bin TL, tohumluk 2,5–4 bin TL

1 gün önce

Samsun Kavak'ta Salep Uygulama Merkezi'nde hasat dönemi başladı; haberlerde kurutulmuş salebin kilogram fiyatının 5–12 bin TL, tohumluk fiyatının ise 2.500–4.000 TL bandında olduğu belirtiliyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre ilde 106 dekar üretim alanı bulunuyor; 2025'te 55 ton üretim yapılmış, 88 dekar çoğaltım amaçlı, toplamda 44 ton üretim amaçlı ve 11 ton gıda amaçlı kapasite olduğu aktarılıyor. Üreticiler küçük arazilerde yüksek katma değer elde ettiklerini, ürünü işleyip Türkiye'nin dört bir yanına gönderdiklerini; aynı zamanda salep yetiştiriciliğinin düzenli bakım ve emek gerektirdiğini vurguluyor. Türkiye açısından salep kırsal gelirlerini çeşitlendirme ve katma değer yaratma fırsatı sunuyor; ancak sürdürülebilir üretim, kalite kontrolü, piyasa düzenlemesi ve üreticinin korunması için teknik destek ve düzenleyici çerçeve gerekliliği bulunuyor.