Kurban Eti Saklama Yöntemleri: Doğru Uygulamalar Sağlık ve Ekonomi İçin Önemli

Kurban Bayramı öncesinde Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, kurban eti saklama yöntemleri hakkında önemli uyarılarda bulundu. Yanlış saklama yöntemlerinin hem sağlık sorunlarına hem de ekonomik kayıplara yol açabileceğini belirten Yardımcı, etlerin hemen poşetlenip dolaba konulmaması gerektiğini vurguladı. Etlerin, kesim sonrası 5-6 saat dinlendirilmesi gerektiğini ifade eden Yardımcı, bu bilinç sayesinde Türkiye genelinde et zayiatının önemli ölçüde azaldığını açıkladı.

Kaynaklar3 kaynak