Amasya'da Kenevirli Kurabiye Üretimi Artıyor: Etten Daha Fazla Protein İçeriyor

Amasya'da gıda mühendisi Özge Öksüz, kenevir tohumundan ürettiği kurabiyelerin etten daha fazla protein içerdiğini ve uzun süre tokluk sağladığını belirtti. Kenevirin gıda dışında tekstil, kağıt ve inşaat gibi birçok sektörde kullanılabileceğine dikkat çeken Öksüz, Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın kenevir üretimini artırma çağrısını hatırlatarak, bu bitkinin Türkiye'deki potansiyelinin yurt dışında daha iyi bilindiğini ifade etti. Ayrıca, 40 yıl atıl kalan bir fabrikanın kenevir işlemek üzere yeniden faaliyete geçmesi, bu alandaki üretimin artmasına ve istihdam yaratılmasına katkı sağladı.

Kaynaklar5 kaynak