Gaziantep'te Soğuk Kadayıf, Yaz Aylarının Yeni Tatlı Alternatifi Oluyor

Gaziantep'te 32 yaşındaki kadayıf ustası Mehmet Taşçı tarafından geliştirilen soğuk kadayıf, yaz aylarında hafif tatlı arayanların ilgisini çekiyor. Geleneksel kadayıfın modern bir yorumuyla hazırlanan bu yeni tatlı, süt bazlı hafif bir karışım kullanılarak yapılıyor ve bol Antep fıstığı ile çeşitli meyve aromalarıyla süsleniyor. Kilosu 800 TL'den satılan soğuk kadayıf, özellikle sıcak havalarda daha ferah bir tatlı arayan tüketiciler arasında popülerlik kazanıyor.

Kaynaklar3 kaynak