Tokat'ın Geleneksel Lezzeti Muhat Kebabı, Fındık Dallarıyla Pişiriliyor

16 saat önce · 10 saat önce güncellendi

Tokat'ın Almus ilçesine bağlı Çevreli beldesinde, fındık dallarında pişirilen Muhat kebabı, yöresel lezzetler arasında önemli bir yer tutuyor. Kekikle beslenen 6-9 aylık erkek kuzulardan elde edilen etler, organik sebzelerle birlikte fındık dallarından yapılan şişlerde odun ateşinde pişiriliyor. Kebap ustası Tahir Karaca, bu geleneksel tarifin nesilden nesile aktarıldığını ve sadece kaya tuzu kullanarak hazırladıklarını belirtiyor. Muhat kebabı, sosyal etkinliklerde ve düğünlerde sıkça tercih ediliyor.