Kars'ta Coğrafi İşaretli Kaşar ve Gravyer Üretimi Artıyor

13 saat önce · 12 saat önce güncellendi

Kars, zengin mera ve yaylaları sayesinde yıllık yaklaşık 19 bin ton coğrafi işaretli kaşar ve gravyer peyniri üretiyor. Geleneksel yöntemlerle modern tesislerde yapılan bu peynirler, bölgenin endemik bitkileri sayesinde eşsiz bir aroma kazanıyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Kars kaşarının Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili sürecini yürütüyor ve bu ürünlerin marka değerini artırmak için denetimlerini sürdürüyor.