Kocaeli'de Yazın Favori Balıkları Sardalya ve İstavrit Olmaya Devam Ediyor

Denizlerdeki gırgır ve trol avcılığı yasağına rağmen, Kocaeli'deki balık tezgahlarında yaz aylarının gözdesi sardalya ve istavrit öne çıkıyor. Küçük ölçekli balıkçılar tarafından günlük olarak avlanan bu balıklar, uygun fiyatlarla tüketicilere sunuluyor. Sardalya 450 lira, istavrit ise 350 liradan satılırken, bu dönemde balık fiyatlarının piyasa ortalamasının altında olduğu belirtiliyor. Balıkçı Kemal Bineklioğlu, sardalyanın Omega-3 ve kalsiyum açısından zengin olduğunu vurgulayarak, yaz aylarının en lezzetli dönemine girildiğini ifade etti.

Kaynaklar3 kaynak