Gaziantep'te Kurutmalık Sebze Sezonu Başladı, Yurt Dışına İhracat Artıyor

1 gün önce · 22 saat önce güncellendi

Gaziantep'te kış aylarının vazgeçilmezi olan kurutmalık sebze sezonu açıldı. Kadınlar, biber, kabak ve patlıcanları hazırlayarak güneşte kurutuyor ve 7 ila 15 gün içinde kurutulan ürünler, talebe göre yurt içi ve yurt dışına gönderiliyor. Kurutmalık sebzelerin üretimi, kentin kültürel ve gastronomik zenginliğini yansıtırken, yüksek kesimlerdeki kurutma süreci görsel bir şölen oluşturuyor. İşçiler, sıcak havada çalışarak bu geleneksel üretim sürecine katkıda bulunmaktan mutluluk duyuyor.