Yaz Aylarında Gıda Güvenliği Uyarısı: Çiğ Sebze ve Meyveler Risk Taşıyor

Yaz aylarında artan sıcaklıklar, çiğ sebze ve meyveler ile açıkta satılan ürünlerin gıda güvenliği risklerini artırıyor. Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Aslı Özer, özellikle marul, karpuz ve kavun gibi ürünlerin uygun koşullarda saklanmaması durumunda mikropların çoğalabileceğine dikkat çekti. Hijyen koşulları yetersiz olan işletmelerde hazırlanan yiyecekler ve güvenilir olmayan kaynaklardan elde edilen buz, gıda kaynaklı enfeksiyon riskini artırıyor.