Gaziantep'te kurutmalık sezonu başladı, işçi bulunamıyor

5 Eylül 2026'da Gaziantep'in yüksek tepelerinde kışlık dolmalık sebzelerin kurutma sezonu başladı. Hasadı yapılan biber ve patlıcanlar içleri oyulduktan sonra iplere diziliyor. Ürünler güneşli ve rüzgarlı dağlık alanlarda yaklaşık bir hafta kurutulduktan sonra kesilip paketlenip Türkiye'ye ve yurtdışına gönderiliyor.

Üreticiler haftada 100–200 ton arası kurutmalık serildğini ve sezonun yaklaşık 4,5 ay sürdüğünü belirtiyor. Oyma ve serme işleri mahallelerde çoğunlukla kadınlar tarafından yapılıyor. Serme işinde bir işçi gün içinde yaklaşık 2 bin TL kazanabiliyor; ancak 40°C'ye varan sıcaklar nedeniyle işçi bulmakta zorluk yaşanıyor ve sahalarda sabah 06.00'dan gece 24.00'e kadar çalışma olabiliyor.

Kaynaklar3 kaynak