Nevşehir’de coğrafi işaretli üzüm turşusu kadınlarla tescillendi

Nevşehir'in geleneksel "üzüm turşusu" 9 Eylül 2026'da coğrafi işaretle tescillendi ve Ferfene Çat Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi tarafından yeniden üretime sokuldu. Kooperatif 5 yıl önce Çat beldesinde kuruldu.

Her gün bir araya gelen 8 kadın, tescilli parmak üzümlerini salkımdan ayırıp yıkıyor. Kavanozlara şeker, su ve turşu ilacı ekleyip yaklaşık üç ay olgunlaştırıyorlar. Tescil sonrası kooperatif ürünün bilinirliğini artırmak ve internet üzerinden yurt içi ile yurt dışı siparişlerine açılmak için hazırlık yapıyor.

Kaynaklar3 kaynak