Kilis'te kırmızı biber hasadı ve kurutma başladı

10 Eylül 2026'da Kilis'te kırmızı biber hasadı ve kurutma çalışmaları başladı. Kent genelinde üretim 53 bin dekarda sürüyor. Kilis'te yaklaşık 91 bin ton salçalık ve 27 bin ton baharatlık biber üretiliyor; toplam rekolte 118 bin tona ulaşıyor.

Ürün, 2 salça fabrikası ve 17 baharatlık tesiste işleniyor. Kilis İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, kentin baharatlık üretiminde üçüncü, salçalıkta 2025 TÜİK verilerine göre sekizinci sırada olduğunu söyledi. Musabeyli'nin Hasancalı köyü baharatlık üretiminde yoğunlaşırken Elbeyli kurutmalık ve salçalık üretimiyle öne çıkıyor. Çiftçi Mikail Duman 40 dönümden yaklaşık 80 ton taze biber ve yaklaşık 20 ton toz biber bekliyor.

Kaynaklar3 kaynak