Şanlıurfa'da isot hasadı ve pul biber hazırlığı başladı

12 Eylül 2026'da Şanlıurfa'da taze, coğrafi işaretli isot hasadı başladı; toplanan biberler evlerin damlarında kurutulup zeytinyağıyla öğütülerek pul bibere dönüştürülüyor. Bu yıl ürünün kalitesi öne çıktı ve kilogram fiyatı 20–30 lira arasında seyrediyor; isot pazar tezgahlarına ve kışlık alışverişlere ulaşıyor.

Suruç Ovası'nda GAP sulamasıyla yetişen isotlar sabahları elle toplanıyor. Pazardan çuvallarla evlere taşınan biberler, kadınlar tarafından sap ve tohumlarından ayrılıp güneşte kurutuluyor. Makinelerde zeytinyağı ile işlenen pul biber, kış aylarında yemeklere ve çiğ köfteye lezzet katıyor. Ziraat Mühendisi Mehmet Bilgin'e göre ekim alanı geçen yıla göre yüzde 30 azaldı. Kentte 18 bin 900 dekarda ekim yapılıyor ve yaş rekolte 200 bin ton.

Kaynaklar4 kaynak