Oxford çalışması: Çok sıcak içecekler yemek borusu kanseri riskini artırıyor

Oxford Üniversitesi'nin 980 bin yetişkinde yaptığı araştırma, çay veya kahveyi 'çok sıcak' tüketenlerde yemek borusunun skuamöz hücreli kanseri riskinin yaklaşık üç kat arttığını buldu. Araştırma sıcaklığın, içeceğin türünden daha belirleyici olduğunu gösterdi.

Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) 65°C'nin üzerindeki içecekleri 'muhtemelen kanserojen' sınıfına aldı. Oxford çalışmasında günde altı bardaktan fazla içenlerde göreli risk %71 artışla ilişkilendirildi; sigara ve alkol bu riski yükseltiyor. Türkiye'de Erzurum ve Van gibi çok sıcak çay alışkanlığının yaygın olduğu bölgelerde vakalar daha sık görülüyor; uzmanlar içecekleri yaklaşık 60–65°C'nin altına soğutmayı ve ağzı yakıyorsa beklemeyi öneriyor.

Kaynaklar3 kaynak