Tarım Bakanlığı et ürünlerine yeni katkı ve etiket kuralları getirdi

Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği 17 Eylül 2026'da Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğ soya ve nişasta gibi et dışı protein ve dolgu maddelerinin et ürünlerinde kullanılmasını sınırlandırıyor. Tütsülenen ürünlerde fıstık ve peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımı yasaklandı.

Döner etiketlerinde "yaprak döner", "yaprak-kıyma döner" veya "kıyma döner" ibaresi zorunlu hale geldi. Tavuk dönerdeki yağ oranı yüzde 20'den yüzde 15'e indirildi. Burger tanımı köfte kriterlerine göre belirlendi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı tebliğin geleneksel lezzetleri korumayı hedeflediğini açıkladı. Mevcut işletmelere uyum için 31 Mart 2027'ye kadar süre verildi.

Kaynaklar3 kaynak