Patnos fırıncıları günde yaklaşık 1000–1500 ekmek üretiyor

16 Eylül 2026'da Ağrı'nın Patnos ilçesinde fırıncılar, güneş doğmadan işbaşı yapıp tandırda ekmek pişiriyor; günlük üretimleri yaklaşık 1000–1500 ekmek arasında. Mesai genellikle 06.00'da başlıyor, hamurun yoğurma ve dinlendirme işlemlerinin ardından ekmekler tandıra veriliyor.

Usta Maşallah Duman, ilk hamur hazırlığından yaklaşık üç saat sonra tekrar yoğurma yaptıklarını, hamuru kasalarda bekletip tandıra vurarak pişirdiklerini söylüyor. Günün büyük bölümünü fırında geçiren ekip, vatandaşlara sıcak ekmek ulaştırmak için çalışıyor. Duman günlük satışlarının yaklaşık 1000–1500 ekmek olduğunu söylüyor.

Kaynaklar3 kaynak