Safranın gramı 900 TL, kilosu 900 bin TL

19 Eylül 2026'da safranın gram fiyatı 900 TL, kilogramı 900.000 TL'ye kadar çıktı; yaklaşık 150.000 çiçekten 1 kilogram kuru safran elde ediliyor. Yüksek fiyat, üretimin zahmetli olması ve yoğun işçilikle bağlantılı.

Kocaeli İzmit'te 29 yıldır aktarlık yapan Nurettin Tezel, gram fiyatını 750–900 TL, kilogram fiyatını 750.000–900.000 TL olarak verdi. Gerçek safranın telleri koyu kırmızı ve kendine özgü kokusu vardır; suya atıldığında yavaşça sarı renk bırakır ve piyasada "aspir" adı verilen yalancı ürünler satılıyor. Tezel, sosyal medya üzerinden alışverişe karşı uyarıda bulundu ve güvenilir aktarların tercih edilmesini önerdi.

Kaynaklar5 kaynak