İçme Sütleri Tebliği: İlave şekere yüzde 4 sınırı getirildi

21 Eylül 2026 tarihli değişiklikle Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği, UHT ve pastörize içme sütlerinin üretim kurallarını yeniledi. En önemli hüküm, içme sütlerine eklenen ilave şekerin kütlece en fazla yüzde 4 ile sınırlandırılması ve yalnızca doğal aroma vericilerinin kullanılmasına izin verilmesidir.

Meyveli, kakaolu ve çikolatalı sütlerde ürüne adını veren çeşninin oranı en az yüzde 1 olacak; meyve, suyu, pulpu ve konsantreleri çeşni sayılacak. Sade sütlerin yağ sınıfları yeniden tanımlandı: tam yağlı ≥3,5 g/100 ml; yağlı 3–3,5 g; yarım yağlı 1,5–1,8 g; yağsız <0,15 g. Düzenleme, özellikle çocuklara yönelik çeşnili sütlerde şeker ve aroma içeriklerini kontrol etmeyi amaçlıyor.

Kaynaklar3 kaynak