Van otlu küp peyniri tezgâhlarda, kilosu 700-800 TL

22 Eylül 2026'da Van'da geleneksel yöntemlerle hazırlanan otlu küp peyniri tezgâhlarda yer alıyor; kilogram fiyatı 700–800 TL arasında.

Sirmo, mendi ve heliz gibi otlarla yapılan peynir 6–7 ay toprak altında dinleniyor. Yunus Akçılğın, 40 kilo gömülen peynirin dinlendikten sonra yaklaşık 30 kiloya düştüğünü ve bu fire nedeniyle maliyetin arttığını söylüyor. Peynirin üreticiden alım fiyatı köylülerden yaklaşık 600 TL, perakende fiyatı ise 700–800 TL olarak veriliyor. Van'ın tescilli lezzeti olan ürün kışlık hazırlıklarla satışa sunuldu.

Kaynaklar4 kaynak