İznik'te ilk hasat: 11 kilodan 1 litre zeytinyağı

23 Eylül 2026'da Bursa'nın İznik ilçesi Göllüce Mahallesi'nde ilk hasat yeşil zeytinler toplandı. Üretici Oğuz Yıldırım zeytinleri bekletmeden soğuk sıkım tesisine götürüp işledi. Erken hasatta yaklaşık 11 kilogram zeytinden 1 litre zeytinyağı elde edildi.

Üretim hijyenik koşullarda ve mümkün olduğunca el değmeden yapılıyor. Yıldırım, yağın yüksek polifenol değeri ve güçlü aroması bulunduğunu söyledi. Almanya, İngiltere, Ortadoğu ülkeleri ve ABD'den sipariş aldığını ve taleplere yetişmekte zorlandığını belirtti. Günlük tesis kapasitesi 80 ton, Yıldırım'ın kendi üretimi 30 tonun altında. Sezonda ortalama 100 ton zeytinyağı ürettiklerini ve ürünleri iç ile dış pazara göndermeye hazırlandıklarını açıkladı.

Kaynaklar3 kaynak