Bursa üreticileri ton eriğini cevizli fırın tatlısına çevirdi

Bursa'da üreticiler, 24 Eylül 2026'da dalında kilogram fiyatı 3-4 liraya düşen ton eriklerini fırında tatlı yapıp kavanozladı. Tüccarın alım yapmaması ve düşük fiyat yüzünden kalan erikleri ortadan ikiye ayırıp çekirdeğini çıkarıyorlar. İçine ceviz koyup üzerine az miktar şeker serpiştirip fırında kızarana dek pişiriyorlar.

Fırından çıkan erikler kendi suyuyla kavanozlara dolduruluyor ve kapatılıyor. Üretici Serpil Çavdar bu yöntemi anlattı ve kışın bu kavanozları tatlı olarak tüketeceklerini söyledi. Çiftçiler ayrıca kurutma ve pestil yapımı gibi başka değerlendirme yollarını da uyguluyor.

Kaynaklar3 kaynak