Baklava sektörü Ramazan ve Bayram boyunca fiyatları sabitledi; günlük tüketimin 3 bin–5 bin ton aralığında olması bekleniyor

1 hafta önce

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD), Ramazan ve Ramazan Bayramı süresince sektör olarak fiyat artışı yapmayacaklarını açıklayarak tüketicilere güvence verdi. Dernek, Ramazan'da günlük ortalama 3 bin ton, bayramda ise 5 bin ton baklava tüketileceğini öngörüyor; klasik fıstıklı baklava öne çıkarken midye, şöbiyet, soğuk baklava ve güllaç da talep görüyor. Fiyatlar piyasada kilogramda 300–2.000 TL bandında, birinci kalite yüzde 100 tereyağlı ve bol fıstıklı baklavaların 1.800–2.000 TL civarında olduğu; sektör ayrıca çok düşük fiyatlı ürünlerde kalite ve hijyen uyarısı yapıyor. Türkiye açısından bu adım, Ramazan dönemindeki talep artışının üreticilere gelir imkânı sunduğunu ve tüketicilere kısa vadede bir fiyat beklentisi sağladığını gösterse de maliyet değişimleri uygulamaları etkileyebileceği için güvenilir satıcılardan alışveriş yapılması öneriliyor.